榮總減肥食譜 第一天 早餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，花生醬二茶匙，葡萄柚半個 中餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，水煮鮪魚罐頭半罐（用熱水沖過） 晚餐：黑咖啡或茶一杯，蘋果一個，任何肉85公克，四季豆一杯，紅葡萄一杯，香草冰淇淋一杯 第二天 早餐：黑咖啡或茶一杯，土司一片，水煮蛋一個，香蕉半條 中餐：黑咖啡或茶一杯，優格一杯，鹹餅乾二片 晚餐：黑咖啡或茶一杯，紅葡萄半杯，香草冰淇淋半杯，香蕉半條，小熱狗二條，花椰菜一杯 第三天 早餐：黑咖啡或茶一杯，蘋果一個，低脂起士一片，鹹餅乾一片 中餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，水煮蛋一個 晚餐：黑咖啡或茶一杯，水煮鮪魚罐頭一罐，紅葡萄一杯，香草冰淇淋半杯，香蕉半條，白花椰菜一杯，哈密瓜或香瓜一個
叮嚀： 此配方有化學作用，不可任意更改，除鹽與胡椒外，勿用別的作料。 7日為1環，連續3天節食，3天後可正常飲食4天，但不可過量。1環可減10磅（約4。5公斤）。4天正常食之後，又可連續3天，一個月可減16公斤。 一定要喝大量的開水。
冰淇淋可用低脂牛乳或優格代替。 水果可互換。 澱粉類的攝取不可省略。 鮪魚罐頭買水煮的罐頭。
水煮蛋要煮久一點，土司要烤乾一點，據說熱量會更低。 低脂起司適用於全身肥胖，高脂起司適用於下半身肥胖（但因為有吃澱粉所以用低脂）。 熱狗不能炸，尤其是有裹粉的，油脂+醣類=超刺激胰島素分泌。 怕傷胃，改喝烏龍茶，熟茶不傷胃。
其實注意這份減肥菜單每日的醣類（碳水化合物）只有2份，醣類（碳水化合物）容易刺激胰島素分泌，促成體內脂肪合成。所以人家都說減肥不要吃飯，但攝取不足，就會造成酸血症（每日醣類攝取量以120-150克為標準，大約是白飯兩碗，土司3。5片，面1。7碗）。這份減肥菜單是利用低熱量且均衡的飲食來達到減重目的。雖然熱量低，大約800卡（人一天基礎最低所需熱量為1200-1400卡，所以不能連續一直吃，中間要恢復正常飲食），但兼顧了五大類食物：澱粉2份，肉類3份，奶類2份，水果3份，蔬菜0-1份。營養成分：醣類2。0，蛋白質2。5，維生素2。0，脂質2。0，礦物質2。5。但也因為每日只攝取800卡熱量，如果身體有疾病的人，尤其是痛風、糖尿病、腎臟病患者需要有營養師的指示才可以使用。
網路上有各種「醫院」減肥食譜，其實內容大同小異，而且原理也都差不多，就是「超低熱量」，超少澱粉醣類，有的外加「高蛋白質」，理論上按照這些食譜吃，一定會瘦，但一旦停用，差不多也會復胖。 這套「所謂的」榮總減肥餐，其實榮總官方說法是坊間杜撰，畢竟每一個人體重與都不同，如果專業營養師開出來的減肥食譜，應該每個人的份量都不同。坊間幾乎所有流傳的減肥食譜，碳水化合物或醣類都很少，這份「榮總減肥食譜」也是一樣，每餐的碳水化合物都只有烤土司（每片大約100卡）或一、兩片餅乾，就飽足感而言，烤過的東西水分少，反而更不耐餓。這份食譜的優點則在於水果蔬菜的量非常多而且多元，早餐、晚餐都有蔬果，每天蔬果量都幾乎有達到「五蔬果」的標準，如果平常少吃水果蔬菜的人按照這套食譜吃個一、兩周，一定可以養成吃蔬果的好習慣，未來也比較不容易再度發胖。
減重者的新生活公約：
1。睡前三小時禁食
2。運動前後兩小時禁食
3。油、糖、酒盡量少用
4。減少鹽分攝取，采清淡飲食
5。水分攝取一天200cc
6。適量的全身性運動
7。睡前少喝流質飲料
8。少量多餐
9。定時定量
10。細嚼慢咽
11。應均衡地攝取各類食物
12。不偏食、不暴飲暴食
13。攝取適量的纖維素以防便秘
14。刺激性的調味品應減少使用
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