減肥減的是什麼 小心酸中毒

[導讀]有很多減肥的MM都聽過「阿金斯減肥法」，不用節食，卻要攝取很多蛋白質，從而減少碳水化合物消耗的減肥方式。這種減肥法是有科學道理的，卻不知為何衍生出很多種快速版和猛烈版。


節食一直是減肥人士的首選方法之一，因為在不考慮安全與否的前提下，節食在短期內容易實施，又容易「見效」。但是——

減肥食譜，減的是什麼

先看一個減肥食譜：

配料：胡蘿蔔2根，捲心菜1棵，西芹1斤，西紅柿3個，紅色尖頭辣椒2根，洋蔥2個。

做法：以上配料放入鍋中同煮。注意：千萬不可加入任何調料，包括鹽和味精。

步驟：7天一個療程，共兩個療程。

第一療程：前1～3天只可吃湯料，不限次數，吃飽為止。第4天除湯料以外可吃低糖水果，如蘋果、西瓜、生梨等……絕對禁止香蕉入腹！第5天早晚喝湯，中午可吃50克肉類食品和100克米飯。第6天，湯不限，雞蛋一個。第7天，喝湯不限，增加 牛奶 ，可暢飲。或者湯兩頓，水果餐一頓加麵包一片。第8天：恢復正常飲食。

注意：減肥期間嚴禁運動！盡量待在家裡，或在床上平躺。

類似的快速瘦身食譜在人群中流傳的有許多，我們搜集了幾份交給營養學專家分析，請看他們是怎麼說的。

這些減肥食譜均屬極低熱量飲食，一天的攝入熱量只有600～800千卡，甚至更低（上述食譜中一碗湯的熱量大概為40千卡，即使一天喝十幾碗，也只能接近600千卡）。正常男性一天要攝入1800千卡熱量，女性要1600千卡。每天減少約1000千卡的攝入量，按1100千卡等量換算1公斤肌肉來看，三天可減掉3公斤左右的肌肉。但如果按脂肪換算，就不那麼如意了：1公斤的脂肪可產熱8000千卡，也就是說，每天減少1000千卡的熱量，需要8天才能消耗掉1公斤脂肪。由此可見，這類食譜號稱的減肥，決不是醫學上以減脂肪為目的的減肥，而是以減少肌肉和水分為代價的病態減肥，既不安全，又易反彈。

至於其他什麼水果餐、蔬菜餐等，都是以極低熱量的攝入來減輕體重的。其實，不用其他方法，你只要不吃東西，只喝水，不考慮副作用，這就是最理想的減肥方法，且保證效果顯著，只是想像不出如何才能堅持下去？

另外，長期低熱量飲食，即使蛋白質保持一定的供給量，對人體也是有害的。因為蛋白質本身不可能自動構成肌肉和消耗脂肪，只有有規律的體育活動才能增強肌張力，減少脂肪。高蛋白飲食缺少維生素、礦物質、纖維素，卻可能伴隨高脂肪。蛋白質過高還會使肝、腎負擔過重。此外，缺乏碳水化合物，還會引起酮症酸中毒，出現虛弱、噁心和脫水現象，並可能影響終身健康。

8款瘦臉食譜 幫你快速打造巴掌臉

擁有一張巴掌小臉是很多女性的共同目標，但是在平時的瘦臉計劃中適當的食譜也相當重要，下面瘦身男女小編就要介紹大家幾種瘦臉的食譜，幫助大家快速有效的達到瘦臉的目的，那麼就來看看我們應該怎麼做吧。


瘦臉食譜1、胡蘿蔔蘋果汁

材料：胡蘿蔔1根、蘋果2個、檸檬3片。

製作步驟：

1、胡蘿蔔去皮切塊，蘋果洗淨後去核切塊，檸檬用溫水洗淨切片；

2、將胡蘿蔔，蘋果，檸檬放入搾汁機，搾汁後過濾即可。

瘦臉食譜2、芹菜胡蘿蔔碎

材料：芹菜、胡蘿蔔、鹽、生抽。

製作步驟：

1、芹菜洗淨，摘掉葉子（待用），切成丁，胡蘿蔔切碎；

2、鍋燒熱倒少許油，下胡蘿蔔碎炒香，加鹽和生抽調味，最後加芹菜丁翻炒一分鐘即可。

瘦臉食譜3、芹菜豆腐乾

材料：芹菜200克、豆腐乾100克、鹽3克、味精2克、薑汁10克、姜5克、白砂糖2克、澱粉(豌豆)5克、花生油30克、花椒。

製作步驟：

1、豆腐乾切條，芹菜切段，入沸水鍋中焯一下撈出；

2、花椒泡熱水製成花椒水，鍋內加花生油燒熱，放入姜絲熗鍋，入豆腐乾炒透；

3、再下入芹菜段及其他調料，旺火炒至嫩熟；

4、加味精，勾薄芡，淋明油，出鍋裝盤。

瘦臉食譜4、胡蘿蔔絲炒青蒜

材料：胡蘿蔔300克、肥瘦肉100克、酸鹹菜60克、蒜苗20克、生薑5克、鹽少許。

製作步驟：

1、胡蘿蔔洗淨去皮，擦成絲；肥瘦肉剁成碎肉；生薑洗淨去皮，切碎；酸鹹菜切小丁，蒜苗洗淨切碎備用；

2、鍋中放入少許油加熱至五成，放入碎肉和生薑碎翻炒至顏色變白，然後依次放入料酒和老抽翻炒均勻；

3、鍋中放入適量油加熱，放入胡蘿蔔絲翻炒片刻，加入少許生抽和鹽調味；

4、然後依次放入炒好的碎肉、鹹酸菜和蒜苗碎，翻炒均勻即可出鍋。

瘦臉食譜5、檸檬蜂蜜水

材料：檸檬1個、蜂蜜、水、鹽。

製作步驟：

1、將檸檬用清水沖洗一下，表面抹上一層鹽，輕輕搓洗表面，用水沖洗乾淨，將檸檬切成薄片；

2、將檸檬片放在涼開水中，再放入蜂蜜沖調即可。

瘦臉食譜6、檸檬瓜條

材料：冬瓜500克、冰糖50克、濃縮橙汁200克、枸杞少許。

製作步驟：

1 將冬瓜去皮去瓤，用波形板切成條，鍋置火上加適量水，把切好的冬瓜條倒入焯燙煮至七分熟；

2、焯燙後放入冷水中激一下，讓其保持脆爽，淋干水，冬瓜條放入容器內加檸檬汁，沒過冬瓜條；

3、加冰糖、枸杞，根據個人喜好調入蜂蜜拌勻，放入冰箱冷藏後食用口味最佳。

瘦臉食譜7、芝麻菠菜捲個

材料：菠菜、熟芝麻、芝麻醬、鹽、雞粉、芥末醬、米醋。

製作步驟：

1、將芝麻醬一磁勺、鹽、雞粉、芥末醬適量、米醋一磁勺加涼白開水調成糊。

2、將菠菜焯水，瀝干水分後擰成菠菜卷，再將菠菜卷切成寸段；

3、切口處沾熟芝麻，將調味料淋在菠菜捲上即可。

瘦臉食譜8、木瓜牛奶

材料：木瓜1/2個、牛奶250ml。

製作步驟：

將半個木瓜去籽，切成小塊，加入一杯牛奶，入粉碎機打碎即可。

三個月扔掉40斤超強減肥秘籍

當年的她雖然只有156cm，但是體重卻高達60多kg，這全是多吃導致的肥胖。「死肥豬」的打擊讓Princess下定決心減肥，通過3波減肥計劃，她成功減肥20kg，衣服的尺寸從加大碼變成小碼，肉肉的臉變尖了，圓滾滾的身材變纖瘦了，變身漂亮公主。下面就讓我們一起來分享一下這位減肥達人狂瘦40斤的減肥經驗與心得吧！

我會胖，也不是沒有原因的，但最終造成我越變越胖的導因就是因吃而吃，不餓也吃，餓吃的更多。從大一到大二，我的體重已逐漸上升，很多聚餐，加上沒有運動、飲料 、甜食，一而再再而三，體重一路狂飆直達65kg。

所以我決定拼了命減肥！!正巧遇到過年大吃大喝的日子，我忍耐看著家人大魚大肉，寒冷的冬天，我每天必定到國小操場報到！寒風刺骨，我超想放棄，每天10圈，我覺得我一點都不快樂，我真的好餓好餓，好想大吃大喝，我一點都不想跑步、不想運動、不想拉筋！我覺得人生好苦，為何我都不能吃東西。

整個減肥計畫分為三個階段

第一階段：一個月

第二階段：三個月

第三階段：一個月

第一階段

運動方法：一開始慢跑三圈，認真跑不要停三圈，再慢跑三圈，最後一圈用走的，一開始不可能一下就跑十圈，以自己能力可以做到為主，慢慢增加

飲食攻略：飲食上就要開始控制，甜食一律不碰，如果真的要喝飲料一定要有甜，沒甜會受不了，那就喝蜂蜜綠茶，但要以無糖為主。每天一早喝五百cc的溫開水，幫助一整天體內的循環。喝完都飽了，休息一下。

早餐食譜：

饅頭+蔥蛋+無糖豆漿+番茄

燒餅+蔥蛋+無糖豆漿+番茄

青菜豆腐湯+無糖豆漿+饅頭+番茄

每天都在等早餐這一刻，因為可以吃飽飽看電視^^

第一階段減肥原則：超過下午兩點，就不吃東西！

第二、三階段

運動方法：每天到運動中心跑跑步機，每次跑半小時 ，然後五分鐘慢慢走，再認真不要停跑20分鐘，再慢走五分鐘，三十分鐘一到，馬上下來不要再跑了。

飲食攻略：飲食的控制，下午兩點以後不吃東西，太餓就吃蘇打餅、蘋果、蔬菜湯。

早餐食譜：

500cc溫開水+無糖優酪乳+水煮鮪魚+饅頭

無糖優酪乳+香蕉

午餐食譜：

煮青菜豆腐湯+水煮鮪魚+一包蘇打餅

在減肥期間，要跟著自己的身體狀況走，甜食不碰、多喝水、運動、按摩，但一天不要超過1000卡，這樣很快就可以瘦下來了。

豐胸美食拯救太平公主

　　乳房大小一方面由遺傳和體質因素所決定，如種族人種、母親情況、個體胖瘦等﹔另一方面受食物營養、健美鍛煉、激素分泌、某些疾病等后天因素影響。少女乳房發育與體內激素密切相關，垂體前葉產生促使乳房激素直接地作用於乳房﹔卵巢產生雌激素、孕激素，促使乳房長大﹔生長激素、胰島素等也是乳房發育不可缺少的成分。


　　食物營養與影響乳房發育的諸多因素都有關系，有的是橫向聯系，有的是縱向作用。女孩子不能刻意減肥。

　　首先，應當多吃一些含熱能較多的食物如畜、禽肉、芝麻、金針菜等高脂食物以及糖類、糕點等，以保証體內有足夠的脂肪。因為發育成熟的乳房，脂肪居多，腺體僅佔1/3，脂肪的多少決定著乳房是否豐滿和富有彈性。當然，也不是說脂肪越多越好，過多地脂肪堆積引起乳房鬆弛和下垂，同樣影響形態美。

　　其次，多吃一些富含維生素E的食物，如卷心菜、花菜、地瓜、南瓜、杏仁、葵花籽油、棉籽油、菜籽油、大豆、花生等。因為維生素E能促使卵巢發育和完善，使成熟的卵細胞增加，黃體細胞增大。卵細胞是分泌雌激素的重要場所，當雌激素分泌量增加時可促使乳腺管增長﹔黃體酮則使乳腺管不斷分支形成乳腺小管，使乳房長大。

　　第三，多吃一些富含B族維生素的食物，如動物的肝、腎、蛋黃、瘦肉、鱔魚、魚子、奶類及其制品。因為B族維生素是體內合成雌激素不可缺少的成分。另外，還有一些豐胸佳品，如酒釀中含有醣化酵孝，是天然激素﹔大豆、花生、杏仁、核桃、芝麻、玉米等種子堅果的衣膜部分就有促性腺發育作用，其中玉米已被營養專家肯定為最佳豐胸食品﹔富含膠質的海參、豬爪、蹄筋等，也都是豐胸食品，都可適當多吃一點。

　　順便再說一句，乳房大小無絕對的標准，即使乳房小一些也不要為此煩惱和憂傷，因為單純的小乳房不會影響將來的婚育。通常，人在懷孕后，由於妊娠和哺乳都能使孕激素分泌量大大增加，那時，胸部隨之會豐滿起來。

春季吃山藥減肥又豐胸

　　山藥是一種非常理想的減肥健美食品，是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂，而且對於女士們還有豐胸的功效哦！


　　山藥功效：瘦身、豐胸

　　山藥又名淮山，淮山藥。性平、味甘。其塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉，具粘液質、尿囊素、膽鹼、纖維素、脂肪、維生素A、B2、C及鈣、磷、鐵、碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。

　　山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白。這是一種多糖蛋白質，對人體有特殊的保健作用，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積，避免出現肥胖。

　　所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。山藥對於女性們而言，它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的后顧之憂。

　　服用方法：

　　1、塑臂豐胸粥

　　材料：薏仁50克.枸杞15克.山藥50克.葛根10克

　　做法：將所有材料放入電鍋的內鍋中加入2碗的水，外鍋放2碗水，待電鍋跳起即可食用

　　PS：可加少許鹽調味

　　2、美胸山藥奶

　　材料：優酪乳1瓶.山藥粉適量

　　做法：山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可

　　PS：可依個人喜好斟量加糖與白開水

　　3、山藥蘋果汁

　　材料：山藥粉15克.蘋果1顆.鮮奶250cc

　　做法：蘋果去皮切小塊;山藥粉、蘋果塊與鮮奶一起放入果汁機攪拌即可

　　PS：可依個人喜好斟酌加糖與白開水

　　4、山藥芝麻糊

　　材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量

　　做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可

　　5、山藥蜜茶

　　材料：山藥粉20克、蜂蜜(量依個人喜好斟酌)

　　作法：山藥粉20克，用慢火煮約3分鐘，關火放置悶熱5分鐘，加入蜂蜜即可。

身材走樣，多吃雞和魚

　　女人一上年紀，就容易皮膚鬆弛，身材走樣。造成這種現象的原因何在？又該如何避免呢？近日，美國密蘇裡州華盛頓大學醫學院和英國諾丁漢大學共同揭示了這一現象的真正原因。


　　這兩所高校的研究人員稱，與同齡男性相比，老年女性更不易保持自身肌肉，這主要源於男女對食物的反應方式不同。該研究顯示，絕經期后的女性在餐后很難再把食物變成肌肉，而同一年齡的男性（65歲—80歲）卻能夠將蛋白質留在肌肉中。

　　研究者認為，絕經后的女性體內雌激素急速減少，難以維持一定的骨密度，因而在對抗性運動后，也更不易產生肌肉。此研究結果已經發表在《公共科學圖書館》中。

　　不過，研究人員也指出，對於更年期之前的男性和女性，在通過運動和飲食增加肌肉的效果上，沒有什麼區別。所以，為了留住肌肉，保持身材，老年女性更應該適當多吃一些富含蛋白質的食物，如雞蛋、魚、雞肉、瘦紅肉。但是，這並非說補充得越多越好，食用蛋白質過多會給老年人的腎臟造成負擔，所以，在每天適量食用的同時，要輔以適當的對抗性運動。長時間堅持，必會幫助老年女性走出身材走樣的陰影。

日式瘦身：一個月減10斤

　　在日本，米飯、黃豆、生魚和各種海鮮幫助女人們保持了窈窕的身材。日式減肥法能幫助你在一個月內減掉4-5公斤，而不覺得困倦和乏力。


　　“日本食品是最健康和營養均衡的。”營養專家莫格勒在研究了法國、加拿大和日本食物后下了結論：“日本女性吃的魚是西方女性的50倍，稻米17倍，谷物3倍。她們每日平均攝入的熱量是1200卡熱量，隻有西方女性的一半。”

　　但請注意，如果你採用日式減肥4周，就要補充為量元素鐵和鎂了。

　　基本守則：

　　1、米飯代替面包。

　　稻米提供你一天所需要的能量。它們是被蒸熟的，制作過程中沒有添加任何脂肪。

　　2、大量的魚和海鮮。

　　清蒸的螃蟹、馬哈魚籽都是美味，它們不僅含“好”的脂肪，而且低膽固醇，還能滋補你的大腦。

　　3、黃豆。

　　無論豆油、豆面酥或豆奶都是極佳的蛋白質來源。黃豆的抗癌效果已經獲得美國食品和藥品管理局的認証。

　　4、礦泉水。

　　為了補償減肥中的營養不均衡，每天至少應該喝1.5升富含鈣的礦泉水，並用它沏茶。

　　5、減少鹽的攝入。

　　海鮮含有天然鹽分，如果覺得不夠咸，再加點日本黃豆醬調料就足夠了。

　　6、水果。

　　每天要吃兩個新鮮水果，並記住喝牛奶以補充鈣質。

　　7、綠茶。

　　綠茶富含維生素C和E，能幫你抗衡衰老和預防心血管疾病。並且，它還是利尿排毒的瘦身飲料。

　　點評：綜觀日式減肥方法，其瘦身原理在於，稻米和優質蛋白質是熱量的主要來源。日餐中，維生素的含量也相當豐富，不僅每日的水果提供了豐富的維生素，魚和青菜在清蒸的過程中，維生素也被完好地保留了下來。更重要的是，每日均衡的營養保証你攝入足量的鈣質。

瘦身水果餐 美容養顏大法

銀果菠蘿杯


　　主料：菠蘿1隻，白果100g，蟹柳80g。

　　調料：檸檬汁150g。

　　制作方法：

　　1.將菠蘿削干淨，切成三段，做成杯形，備用﹔

　　2.把白果去皮，蟹柳切成丁，打焯備用﹔

　　3.起鍋加入檸檬汁，最后倒入白果、蟹柳翻炒，放上菠蘿杯上即可。

　　特點：此菜式富含纖維素、Vc、蛋白質及豐富鈣質。具有滋陰、養顏、去痰、消脂的功效。

　　金銀盞

　　主料：生咸蛋黃8隻，節瓜3條。

　　調料：五香粉，味精，二湯200g，生粉10g，老抽5g。

　　制作方法：

　　1.將節瓜去皮，切成環形，釀上咸蛋黃，蒸熟﹔

　　2.起鍋把二湯倒入鍋內，調味勾芡淋上盞即可。

　　特點：節瓜富含纖維素，節瓜與咸蛋黃合炒，能降低蛋黃中的脂肪，以達到美味瘦身的效果。適合秋季解燥食用。

　　西施橙炒蝦仁

　　主料：鮮橙3個，蝦仁100g。

　　調料：檸檬汁150g。

　　制作方法：

　　1.將鮮橙1開為2，將橙肉挖起，用開水浸熟備用﹔

　　2.將蝦仁在背開刀打焯拉油﹔

　　3.起鍋把檸檬汁注入鍋內，加入蝦仁拌好，倒入橙上面即可。

　　特點：西施橙含有蛋白質、纖維素、Vc、鈣、磷等多種元素。蝦則是高鈣低脂類食物，所以是減肥的最佳食物。橙炒蝦仁，能降低蝦仁腥味，並起到增鮮、開胃的作用。

三款能一周減十斤的瘦身餐

　　想保持適當的身段，要靠正確的飲食和適量的運動。在此特向朋友們介紹一下七天減肥3一5公斤的方法，有興趣的朋友不妨試試。


　　1．全流質減肥法

　　這個食譜簡單，可吃的食物隻有水。脫脂牛奶或是清淡的雞湯（要去掉雞皮）不加調料，不限量。這個方法可以清理腸胃。增強體質。時間以一周為限。

　　2．蘋果、葡萄柚、脫脂牛奶減肥法

　　每天不限量服用脫脂牛奶，加上蘋果和葡萄柚，隻是毫無脂肪的飲食對皮膚不大好。此法時間不宜過長。

　　3．無糖減肥法

　　可以吃的食物：

　　肉類有牛、羊、雞、鴨、豬、鴿子、火雞，不論肥瘦均可。各種蛋類、魚蝦均可（貝，螺不可）。

　　乳類有奶油、乳酪、牛油及其他油類（牛奶除外）。

　　飲料類：飲水不限量，各類湯。 茶，無糖汽水。檸檬汁（桔汁除外）不加糖的咖啡。

　　蔬果類：筍、豆芽、甘蘭、卷心菜、香菇、辣椒、洋蔥、菠菜。作料：除糖之外均可。

　　不能吃的食物：凡高糖分或澱粉類食物均不宜食用。

　　上面的食譜不限量，餓了即可以吃，原因是體內沒糖，就要燃燒脂肪。頭兩天還不十分明顯，以后體重下降明顯，切記的是不要騙自己，否則將前功盡棄。

　　此法最適合消除腰部。腹部肥肉。但畢竟不是均衡健康的理想減肥方法，不是減肥的長久之計，隻適合需要緊急減肥的朋友，一旦瘦身成功，應恢復日常飲食，並堅持鍛煉，以防止反彈。希望朋友們能根據自身體會實際中靈活採用。

減肥：4種飲食法 專門瘦小腹

　　近日,美國弗拉明翰營養研究項目主任米勒博士推薦了四種可減輕腹部肥胖的食療方法。


　　吃橙色水果和蔬菜。它們除了含有纖維素，能延長飽脹感以外，其富含的維生素C和β-胡蘿卜素還能避免腹部脂肪堆積。胡蘿卜、南瓜和桃子都能提供大量的β-胡蘿卜素，而柑橘、櫻桃、獼猴桃都是富含維生素C的佼佼者。

　　獲得更多的硒。硒不僅可以抗癌，還能降低腹部肥胖的發生率。許多食品都含有硒，但很難知道是否達到推薦量55微克/天，因此，應養成服用補充劑或吃各種不同食物的習慣。

　　多吃魚和蛋。丹麥哥本哈根大學醫院調查結果表明，多吃魚和蛋等優質蛋白讓你有飽感和增加能量，幫助減肥，尤其是40歲以上的人還可以減少腹部脂肪。

　　吃合適的脂肪。西班牙的研究表明，多吃橄欖油、魚類、亞麻籽油、核桃油和豆腐，更容易保持苗條的身材。而玉米油、燒烤食品中含有的Ω-6脂肪酸，會引起腹部脂肪的堆積。反式脂肪酸也會增加腹部脂肪，盡量不吃。

每天補充3營養 無需節食輕鬆瘦

　　導讀：熱量與體重絕對有關係，當吃進去的卡洛裡多於身體活動所需，多餘的熱量就會變成脂肪存起來沉澱在身體各處。因此，想讓體重降下來，卡路里的控制絕對有必要。注意，當你只想以少取勝的時候，美麗也在不知不覺中溜走。


　　首先是蛋白質

　　營養學老師說，熱量要減少主要從糖類及脂肪下手，而蛋白質則要維持一定。因為蛋白質具有修護身體組織的功效，而且許多生理機能的產生協調都得靠它。將蛋白質的熱量猛減的結果，頭髮沒光澤，連精神也好不起來。

　　另一項就是纖維質、維生素的補充

　　這可是保持肌膚水嫩白皙必定攝取的食物。而且它的好處不只讓你美，連每天必做的「大」事，也會幫你處理得好好。

　　大家都知道纖維素能促進胃腸蠕動，幫助消化，治便秘有上乘的功效。卻不知道便秘會影響腹部血液循環，妨礙淋巴液的流動，使廢物無法順利排除，造成腰部以下的豐滿浮腫。另外，以纖維素為滋長溫床的腸內細菌，可促進維生素B2、B6 的生長，對脂肪的分解有直接與間接的幫助。

　　最後是鈣質礦物質的攝取


　　這些生長期必備的牛奶乳製品等，也是既瘦又美的小秘密。人體約有1公斤的鈣質，想擁有筆直的的雙腿，骨骼中的鈣質絕對不能少。鈣攝取不足會影響神經的傳達、智力的發展，甚至產生肌肉痙攣。為減少運動造成的雙腿受傷，別忘了多補充鈣質喔！

　　此外，鈣質還與脂肪的消耗過程有關係。多補充點鈣，能更有效減肥呢。

全世界最健康的減肥食譜 還你健康好身材

　　導讀：一份全新的健康飲食計劃，將會使你渾身充滿活力，比以前更有耐力，而且情緒的波動也不再那麼強烈了。如果長時間堅持這樣的飲食，那麼不僅你患疾病的幾率降低，而且還會比預期壽命延長15年。當然，隨之而來的，還有你一直嚮往的好身材。


　　當我們檢索完不同文化和不同地域的飲食，好的以及有害的飲食我們都已經瞭然於胸了。那就從現在開始，擬定屬於你自己的健康飲食方案吧。

　　早餐：鮮搾的橘汁、麥片粥 其實不用再天天計算你攝入的熱量數了，下面，我們就來看看這個融合了中西各地精華的世界上最健康的菜單。 早餐：鮮搾的橘汁、麥片粥（先把燕麥在牛奶中浸泡一晚上，再和切碎的蘋果丁、淡黃葡萄乾、一點麥芽、一勺蜂蜜一起熬成粥），抹一點黃油的烤麵包，綠茶。 這是一份高穀物、高纖維的早餐。麥片粥可以幫助你降低膽固醇；麥芽富含維生素E；兩份飲料——綠茶和鮮橘汁，含大量的維生素。 早茶：豆奶 這是攝入植物性雌激素的極好辦法。一大杯豆奶可以幫你攝入30～40mg的植物性雌激素，差不多是日本人攝入量的一半。植物性雌激素已被證明可以大大降低患乳腺癌的幾率。 它還能通過平衡體內激素來提高你的PMS。 相關鏈接：何謂PMS 所謂PMS，就是經前期綜合症。一般會在女性排卵期到經期第一天之間的這段日子裡「大駕光臨」，而且發病很不規律。病症也許只持續一兩天，也許會長達一禮拜。

　　通常，20歲至30歲的女性是病發的高峰人群，在這個年齡段，不光發病的幾率最大，而且病情惡化的幾率也相對最大。

　　晚餐：廣東式煲湯或日本豆面醬湯、烤魚、麵條或泡飯、水果、綠茶 廣東式煲湯營養豐富；日本豆面醬湯是由大豆做的，所以又能提供植物性激素。 鮮魚是大有好處的，它的脂肪含量低而蛋白質含量高。魚類因含有豐富的脂肪酸，可以降低膽固醇和血壓。麵條或泡飯能讓主食吃得適度又容易消化。而蔬菜、水果和綠茶可以提供大量的維生素及抗氧化物。

榮總減肥食譜 月瘦32斤

　　最近台灣上班族群及網絡族群流傳著許多大醫院減肥食譜，其中「榮總減肥食譜」是很受減肥者歡迎的一種能快速減肥的飲食減肥食譜。「榮總」指的是台北榮民總醫院，是一家位於台灣台北市的公立醫院。這款榮總減肥食譜真的吃了能快速減肥嗎？下面讓我們一起來瞭解一下這份據說能一月減16公斤的快速減肥食譜，瞭解一下它的真正減肥效果。


　　榮總減肥食譜 第一天 早餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，花生醬二茶匙，葡萄柚半個 中餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，水煮鮪魚罐頭半罐（用熱水沖過） 晚餐：黑咖啡或茶一杯，蘋果一個，任何肉85公克，四季豆一杯，紅葡萄一杯，香草冰淇淋一杯 第二天 早餐：黑咖啡或茶一杯，土司一片，水煮蛋一個，香蕉半條 中餐：黑咖啡或茶一杯，優格一杯，鹹餅乾二片 晚餐：黑咖啡或茶一杯，紅葡萄半杯，香草冰淇淋半杯，香蕉半條，小熱狗二條，花椰菜一杯 第三天 早餐：黑咖啡或茶一杯，蘋果一個，低脂起士一片，鹹餅乾一片 中餐：黑咖啡或茶一杯，烤土司一片，水煮蛋一個 晚餐：黑咖啡或茶一杯，水煮鮪魚罐頭一罐，紅葡萄一杯，香草冰淇淋半杯，香蕉半條，白花椰菜一杯，哈密瓜或香瓜一個

　　叮嚀： 此配方有化學作用，不可任意更改，除鹽與胡椒外，勿用別的作料。 7日為1環，連續3天節食，3天後可正常飲食4天，但不可過量。1環可減10磅（約4。5公斤）。4天正常食之後，又可連續3天，一個月可減16公斤。 一定要喝大量的開水。

　　冰淇淋可用低脂牛乳或優格代替。 水果可互換。 澱粉類的攝取不可省略。 鮪魚罐頭買水煮的罐頭。

　　水煮蛋要煮久一點，土司要烤乾一點，據說熱量會更低。 低脂起司適用於全身肥胖，高脂起司適用於下半身肥胖（但因為有吃澱粉所以用低脂）。 熱狗不能炸，尤其是有裹粉的，油脂+醣類=超刺激胰島素分泌。 怕傷胃，改喝烏龍茶，熟茶不傷胃。

　　其實注意這份減肥菜單每日的醣類（碳水化合物）只有2份，醣類（碳水化合物）容易刺激胰島素分泌，促成體內脂肪合成。所以人家都說減肥不要吃飯，但攝取不足，就會造成酸血症（每日醣類攝取量以120-150克為標準，大約是白飯兩碗，土司3。5片，面1。7碗）。這份減肥菜單是利用低熱量且均衡的飲食來達到減重目的。雖然熱量低，大約800卡（人一天基礎最低所需熱量為1200-1400卡，所以不能連續一直吃，中間要恢復正常飲食），但兼顧了五大類食物：澱粉2份，肉類3份，奶類2份，水果3份，蔬菜0-1份。營養成分：醣類2。0，蛋白質2。5，維生素2。0，脂質2。0，礦物質2。5。但也因為每日只攝取800卡熱量，如果身體有疾病的人，尤其是痛風、糖尿病、腎臟病患者需要有營養師的指示才可以使用。

　　網路上有各種「醫院」減肥食譜，其實內容大同小異，而且原理也都差不多，就是「超低熱量」，超少澱粉醣類，有的外加「高蛋白質」，理論上按照這些食譜吃，一定會瘦，但一旦停用，差不多也會復胖。 這套「所謂的」榮總減肥餐，其實榮總官方說法是坊間杜撰，畢竟每一個人體重與都不同，如果專業營養師開出來的減肥食譜，應該每個人的份量都不同。坊間幾乎所有流傳的減肥食譜，碳水化合物或醣類都很少，這份「榮總減肥食譜」也是一樣，每餐的碳水化合物都只有烤土司（每片大約100卡）或一、兩片餅乾，就飽足感而言，烤過的東西水分少，反而更不耐餓。這份食譜的優點則在於水果蔬菜的量非常多而且多元，早餐、晚餐都有蔬果，每天蔬果量都幾乎有達到「五蔬果」的標準，如果平常少吃水果蔬菜的人按照這套食譜吃個一、兩周，一定可以養成吃蔬果的好習慣，未來也比較不容易再度發胖。

　　減重者的新生活公約：

 1。睡前三小時禁食

2。運動前後兩小時禁食

 3。油、糖、酒盡量少用

4。減少鹽分攝取，采清淡飲食

 5。水分攝取一天200cc

6。適量的全身性運動

7。睡前少喝流質飲料


8。少量多餐

9。定時定量

10。細嚼慢咽

11。應均衡地攝取各類食物

12。不偏食、不暴飲暴食

13。攝取適量的纖維素以防便秘

14。刺激性的調味品應減少使用

女性黃金減肥期 經期減肥吃什麼好

　　女性想快速減肥，抓住黃金期減肥是一個不錯的選擇。女性經期減肥時，不能吃最快最有效的減肥藥，因為對身體不好。減肥藥當中含有一些有毒物質，在女性經期時服入是不對的！那麼女性經期減肥吃什麼好呢？下面跟著小編一起來探討一下吧！


　　女性月經週期的長短，因人而異，平均為28天，但在20—40天範圍內均屬正常。如果月經不調，請不要進行女性經期減肥，停止最有效的減肥食譜以及其他。 由於經期子宮和盆腔充血以及性脈分泌的作用，仍然會造成腰酸、腹脹及腹部下墜等輕度不適，或出現精神不好、全身無力、頭暈、發困、容易激動等症狀。這些不適也會或多或少地影響女性的機能狀態，對體育活動情緒受到一定的影響，這時，女性也應堅持體育鍛煉，但活動量減少，不要做那些激烈的而負荷大的活動。參加打排球，做徒手操，徒步，輕器械練習等有氧運動減肥，都十分適宜的。月經期間進行輕微體育活動，還可調理機體因經期出現的不平衡性。同時還能保持體力，不致於因月經來潮而停止活動引起的體能下降。

　　女性經期減肥吃什麼減肥最快？經期應該多吃哪些食物？專家表示，女性在月經期間不宜吃冰。改善經期不適症狀，平時應注意保證生活正常、有規律，經常運動鍛煉身體，還可以依每個人不同的體質狀況，選擇適當的飲食。那麼女性經期減肥吃什麼好呢？ 女性經期減肥不能吃冰原因在於，要讓經血排乾淨就必須讓血液處在『溫』的狀態下，才能流得順。一旦吃了冰冷的食物，血液受到溫度改變的刺激，就會致使流通度變差，容易產生血塊，造成經痛，像酸奶減肥法也不適宜在經期減肥時使用。其實不只是吃冰，一些屬性偏涼的食物，例如冰品、冬瓜、茄子、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蟹、田螺、海帶、竹筍、橘子、梨子、柚子、西瓜等等，及酸澀的食物，如酸梅、未成熟味酸之水果，或是一些辛熱食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等，也都應該避免在經期內食用，以免造成血液不流暢的狀況

　　女性經期減肥吃什麼好？遵循以下幾個方法，讓經期安然度過。

 1、不要刻意吃甜食。如飲料、蛋糕、紅糖、糖果。防止血糖不穩定，避免加重經期的各種不適。不管什麼減肥方法最有效，但是如果不注意飲食還是會越減越肥。

 2、多吃高纖維食物，如：疏菜、水果、全穀類、全麥面、糙米、燕麥等食物。攝入足夠的高纖維食物，可促進動情激素排出，增加血液中鎂的含量，可調整月經和鎮靜神經。

3、在兩餐之間吃一些核桃、腰果、乾豆等富含維生素B群的食物。

4、攝取足夠的蛋白質。多吃肉類、蛋、豆腐、黃豆等高蛋白食物，以補充經期所流失的營養素、礦物質。可以順便看看2010年服裝流行趨勢哦。

5、飲食應定時定量。可避免血糖一下升高、一下降低，減少心跳加速，緩解頭暈、疲勞、情緒不穩定等不適。

6、避免食用含咖啡因的飲料，如，咖啡、茶等，因這類飲料會增加焦慮和不安的情緒，可改喝大麥茶、薄荷茶。也不要食用最有效減肥藥排行榜上的減肥茶。

7、即將面臨更年期的婦女，應多攝取牛奶、小魚乾等鈣質豐富的食品。

 8、有大失血情形的女性最有效的減肥秘方，應多攝取菠菜、蜜棗、紅菜（湯汁是紅色的菜）、葡萄乾等高纖質食物，以利補血。

9、避免吃太熱、太冰，溫度變化過大的食物。 另外，經期吃什麼好？減肥吃什麼水果最好？女性經期內應多吃蔥白、木耳、花生、核桃、大棗、桂圓、玫瑰花。專家表示，若在經期內，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝紅糖煮生姜，來平衡體內血液循環，促使血液流暢。

12個訣竅 一日快速減肥

　　減肥是一種生活方式。當你擁有這種生活方式的時候，如何合理安排1天的瘦身飲食呢?快來看看科學家的最新瘦身研究吧，把它們應用到你每一天的生活當中，你就能讓減肥這件事，變得和吃飯睡覺一樣自然、簡單。


　　誰不想擁有苗條而勻稱的美好身材?忙碌的上班族卻常常被肥胖困擾：工作壓力大，容易導致暴飲暴食;生活沒有規律，忙起來的時候顧不上吃飯，一旦忙裡偷閒又容易大吃一頓，導致熱量過剩;最頭痛的是，根本沒有足夠的時間來做減肥鍛煉，早上想要多睡會兒，晚上回家後筋疲力盡，更是無法做運動了。

　　其實，減肥並不是要打亂你的生活規律，讓你一定要擠出減肥的時間來。只要你在日常生活中加入一些減肥的小動作，你同樣可以輕鬆保持苗條身材。來試試吧!

　　A.M.7—9

　　早餐前喝咖啡

　　美國納什維爾州范德比爾特大學研究發現，在早餐前30分鐘喝一杯咖啡可以有效地控制食慾，讓你只吃以往食量的75%就感覺到飽了，並且還能將脂肪燃燒的速度加快5%!這要歸功於咖啡中的一種產熱物質黃嘌呤，它還可以為你的身體提供足夠的熱量。

　　早餐時補充鈣質

　　每天攝入600毫克劑量的鈣質(早餐和午餐各300毫克)可以幫助你的身體加快脂肪的消耗。科學家在一次研究中發現，按這種方法進餐的女性，比不攝入鈣質的女性多減去22%的體重，脂肪多減去61%，腹部脂肪多減去81%!

　　上衛生間之前喝一杯酸梅汁

　　酸梅中富含花表素—這種植物化學物質可以幫助身體有效地排出脂肪和毒素。喝一杯酸梅汁，你身體的「清潔」程序就能大大加速，肝臟也就能將你體內那些可能引起肥胖的物質迅速而徹底地排出體外。

　　A.M.10—11

　　多喝一些水

　　如果你想要在這星期減掉2公斤的體重，你每天喝多少水與你的體重有關係。營養專家建議，每公斤體重你要喝31.3毫升的水(比如，50體重公斤的女性)，每天就應該喝1.565升水)。水是身體代謝的自動高溫器，一旦水分攝入不足，體溫就會下降，身體就會開始依存脂肪。

　　早餐和午餐之間吃些花生

　　科學家在一次調查中發現，吃花生的減肥者減去的體重是那些不吃花生者的2倍!研究表明，如果每天吃一把花生，熱量的攝入就會減少333卡。

　　A.M.12—P.M.1

　　中午吃發酵食物

　　研究人員發現，吃發酵的食物，如饅頭、三明治等更不容易感到飢餓，比吃普通食物至少多堅持1小時以上。這是因為食物在發酵過程中，澱粉和糖類被分解成了不容易消化的成分，消化系統需要更多的時間來消化它，你也就不易感到飢餓了。

　　街上時喝一杯濃茶

　　濃茶中的咖啡因能大大抑制你的食慾，讓你的飯量減少35%，並將新陳代謝的速度提高5%以上。

　　P.M.2—4

　　下午來一勺蜂蜜

　　蜂蜜能夠在信用後的20分鐘之內將你的血糖調整到正常的水平，並能將這種正常狀態穩定地保持2個小時，降低你的飢餓感，並能安撫你的情緒，讓你保持心情愉快。

　　P.M.5—7

　　給食物多加些調味品

　　吃一餐味道濃重的飯，比吃一頓口味很淡的飯更易保質血糖的穩定。當血糖保持在一個穩定的狀態時，熱量會持續燃燒，而不會變成脂肪存在體內，也不易引起飢餓感。

　　正餐加點辣椒

　　日本的一項研究表明，吃一些刺激性的食物，如辣椒、生姜、胡椒，可以將身體的脂肪燃燒能力提高25%，這種高速的新陳代謝狀態餐後保質整整3個小時以上。

　　P.M.8—9

　　用烏龍茶來放鬆

　　養成喝烏龍茶的習慣會讓你的新陳代謝系統工作得更快，它會讓身體燃燒的熱量提高3%，脂肪消耗提高10%。因為這種茶是不含熱量、脂肪和鈉的，所以想要減肥的你大可放心飲用。

　　椰子當餐後甜點

　　椰子是自然界最好的一種脂肪酸來源，這種脂肪酸信用後會直接被運送到肝臟，將肝臟燃燒熱量的速度提高50%。

一周美食幫你吃瘦下半身

　　在分秒必爭的社會，人們大多缺乏運動，所以容易有肚腩及下身肥胖。


　　本食譜提供之營養菜單，可幫助有需要人士，每月約可減 4-5 磅。當然，一定要從以下方案中選擇一款食譜搭配，否則就是增肥大餐了。

　　早餐

　　A. 麥皮一碗、脂奶一杯

　　B. 蘋果三個、清茶一杯

　　C. 香蕉二條、綠茶一杯

　　D. 提子麥包一個、烏龍茶一杯

　　E. 粟米片一碗、脂奶一杯

　　F. 西梅五粒、脂奶一杯

　　G. 麥包一碗、西梅汁一杯

　　午餐

　　A. 蕃茄雞蛋三文治一份、綠茶一杯

　　B. 雲吞麵一碗、灼菜一碗

　　C. 什菜沙律一碟、綠茶一杯

　　D. 菠菜面一碗、烏龍茶一杯

　　E. 牛丸米一碗、灼菜一碗

　　F. 墨丸米一碗、灼菜一碗

　　G. 吞拿魚三文治一份、清茶一杯

　　晚餐

　　A. 豬扒一件、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗

　　B. 牛扒一件、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗

　　C. 瘦肉九片、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗

　　D. 蒸粉六湯匙、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗

　　E. 滷水雞翼三隻、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗

　　F. 油雞(去皮)四件、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗

　　G. 灼蝦八隻、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗

八種水果節食期間一吃就肥

　　節食期吃什麼水果會胖?吃水果會胖嗎?而吃什麼水果不會胖呢?為你揭開這三大關於水果減肥的疑問!9種水果節食期一吃就肥!


　　人們都知道吃水果有益於健康，很多追求苗條的女孩還把它作為一種正餐的食品，但是有些水果是不宜在空腹的狀態下食用的。

　　西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易溶解的塊狀物。這些硬塊可將胃的出口幽門堵塞，使胃裡的壓力升高，造成急性胃擴張而使人感到胃脹痛。

　　柿子：空腹時胃中含有大量胃酸，它易與柿子中所含的柿膠酚、膠質、果膠和可溶性收斂劑等反應生成胃柿石症，引起心口痛、噁心、嘔吐、胃擴張、胃潰瘍，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。

　　香蕉：含有大量的鎂元素，若空腹時大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂、鈣的比例失調，對心血管產生抑製作用，不利健康。

　　桔子：含有大量糖分和有機酸，空腹時吃桔子，會刺激胃粘膜，導致胃酸增加，使脾胃滿悶、泛酸。

　　黑棗：含有大量果膠和鞣酸，易和人體內胃酸結合，出現胃內硬塊。特別不能在睡前過多食用，患有慢性胃腸疾病的人最好不要食用。

　　甘蔗和鮮荔枝：含糖量很高，不宜空腹食用，否則刺激胃黏膜，使得胃痛、脾胃脹滿。而且空腹時吃甘蔗或鮮荔枝過量，會因體內突然滲入過量高糖分而發生「高滲性昏迷」。

　　山楂：味酸，具有行氣消食作用，但若在空腹時食用，不僅耗氣，而且會增強飢餓感並加重胃病。

黑米粥速效燃脂減肥

自古以來，黑米就被人們當成一種滋補保健品。國內外研究表明，米的顏色越深，則表皮色素的抗衰老效果越強，黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外，這種色素中還富含黃酮類活性物質，是白米的5倍之多，對預防動脈硬化有很大的作用。

　　黑米粥的功效與製作方法：

　　把黑米煮成飯或粥，全天吃，不禁水。

　黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，種植歷史悠久，我國不少地方都有生產。

　 黑米食用價值高，現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效。

　 煮粥時，黑米用水浸泡一晝夜，淘洗次數要多，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。

　　堅持每晚只吃到七分飽。早餐時，就吃點牛奶、雞蛋；早餐和午餐吃得飽點，晚餐盡量少吃點。
　　黑米減肥法注意事項

　　以從理論上說，人一天的正常消耗熱量差不多是兩千大卡以上。如果你只攝入333大卡，那麼你就消耗了1700大卡左右的熱量。一公斤脂肪＝7700大卡。粗列換算一下，至少4天就可以減掉一公斤。(實際上遠遠不止) 所以，從理論上說，黑米減肥法是有根據的。光吃黑米飯，攝入的熱量很少，而且又能吃得飽。堅持十天，肯定會有成效的。

要想徹底的減肥，在這十天裡就忍一下吧。臉上長痘痘也沒關係，因為黑米本身就有排毒的功能。要是BB不好的，可以喝蜂蜜水。
　　
　補充：黑米在超市裡都有，洗的時候會很困難，感覺老也洗不乾淨，都是紫水……沒關係，不用管它。另外，黑米要煮的好吃就得煮開花，可能MM會想用高壓鍋煮，其實最簡單的方法就是浸泡20幾個小時以後再煮，那樣的話就跟普通大米一樣好煮了！

速瘦蔬菜湯使你一周減十斤

減肥，減肥，對我來說這是一個非常敏感的話題。我為了減肥，也曾用過很多方法：節食、吃藥、運動，還有到美容院做瘦身療程等。坦白的說，剛開始我是瘦了很多，但後來還是因為控制不住飲食又復胖，就這樣胖了瘦，瘦了胖，如此反覆，真讓我身心疲憊，後來我從朋友那得了一方子：菜湯減肥法。

　　菜湯減肥法是什麼？就是一個星期只喝菜湯，不限量。它可是專門為食量巨大的人士所設計的哦，我喝了一個星期就減了十斤，從122斤減到112斤，瘦了的感覺真是太美妙了，現在我還在繼續喝湯，爭取再減十斤，怎麼樣？你心動了嗎？那就趕快加入喝湯一族的行列吧！讓我們一起努力。

　　木耳絲紫菜湯

　　功效：治療肥胖、改善體質、補血潤氣、解除便秘

　　材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一個、蔥、胡椒、鹽適量


做法：
1、將黑木耳浸軟，去頭切碎。
2、甜椒和蔥均洗淨切碎。
3、待水煮開，加入黑木耳大火煮10分鐘，等木耳煮軟，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分鐘，撒上蔥末，加入適當的鹽和胡椒調味即可。



　　貼心提示：

　　1、紫菜的1/5是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，紫菜中脂肪的含量很低，適合體胖的女性經常食用，可達到身材健美的效果。

　　2、木耳性味甘寒，能補血氣、降脂、降壓、消腫、促進血液循環。

　　3、甜椒VC含量多，對皮膚有美白作用。

　　雪菜番茄豆腐湯

　　功效：利尿降脂、美容養顏、滋陰清熱

　　材料：雪菜50克、番茄500克，豆腐1/4塊、生薑3片、蔥、鹽適量。


做法：
1、用清水將雪菜浸透洗淨、瀝干水切碎，番茄洗淨，刮皮切塊。
2、豆腐切成小塊，加適量蛋清備用。
3、雪菜、番茄放進鍋內，加清水1750毫升（7碗量），用大火煮滾後，再用小火煮2分鐘，然後放豆腐煮10分鐘左右，最後加入蔥花和適當的鹽調味即可。



　　貼心提示：

　　1、雪菜在北方稱為「雪裡蕻」，它含有人體所需的少量脂肪和碳水化合物、粗纖維、鈣、鐵和維生素等。雪菜番茄湯，營養十分豐富，它富含很多纖維素，能降脂、輕身，是非常好的減肥湯菜。

　　2、豆腐是優質植物蛋白，對減肥有效。

　　減肥需要的是恆心與毅力，我相信，只要你常喝這些清爽營養的湯方，體態輕盈、容顏嬌麗對你來說並不是難事。

更年期女性早餐推薦

材料：蓮藕30克、50克大米、2-3枚紅棗、南豆腐50克、芹菜100克、花椒幾粒

做法：1. 蓮藕洗凈去皮切丁，與大米和紅棗一起熬粥；

2. 南豆腐切片入沸水焯透，瀝幹後用鹽、雞精、香油調味，撒上香菜碎即可；

3.芹菜切段入沸水中焯透，用鹽、雞精調味後，再均勻地淋上花椒油。

蓮藕健脾和胃、養心安神，有緩解過度緊張、焦慮不安的功效，更年期婦女出現月經不調或情緒不穩、坐立不安等症時，要常吃蓮藕；芹菜清熱平肝，含有較多的鈣、磷、纖維素，更年期女性經常食用有助於降壓降脂、預防骨質疏鬆。

豆腐是更年期女性的最佳食物，不但經濟有效，而且絕無副作用。職業女性時間緊迫，粥可以在頭天晚上熬好，芹菜、豆腐均可提前洗凈切好了。